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『IN/SECTS』7号

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版元:LLC インセクツ P132 182×129ソフトカバー 2016年11月刊 大阪発インディペンデントマガジン『IN/SECTS』7号の特集は 「おいしいを巡る」。おいしい、は料理だけにあらず、食材などの背景や、それを食べる環境からも生まれてくる。料理人、農業家、青果店主などの、おいしいに到達した道とは。私も最近美味しかったものを聞かれました。内容は本誌に。