サンダー・キャッツの発酵教室
new
5bdaa6ba5496ff04d200047b 5bdaa6ba5496ff04d200047b 5bdaa6ba5496ff04d200047b 5bdaa6ba5496ff04d200047b 5bdaa6ba5496ff04d200047b

サンダー・キャッツの発酵教室

¥1,728 税込

送料についてはこちら

著:サンダー・エリックス・キャッツ 訳:和田侑子&谷奈緒子 版元:ferment books P144オールカラー B6判ソフトカバー 2018年10月刊 さまざまな発酵食品のシンプルな作り方を解説した本は、食品がいかによき変容を遂げるかというプロセスを見守る本でもあった。その神秘的な「はたらき」は驚かされつつも腑に落ちる。アメリカ発酵界の中心人物が出したZINEの日本訳。