つかれた日には鍋にキャベツとホロホロ鳥を放り込み
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つかれた日には鍋にキャベツとホロホロ鳥を放り込み

¥1,100 税込

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著:谷内雅夫 版元:西日本新聞社 P96 A5判ソフトカバー 2019年9月刊 著者は、ホテルオークラ福岡 総料理長。 九州中のおいしい食材を集め、ヨーロッパで培った技術と記憶をもとに飾らない料理をつくる。正確な食材を見る眼がさらりと一話ずつ語られる文章には、おいしい一皿を出される幸せがある。